Proč je výběr materiálu u venkovní kuchyně tak důležitý?

V interiéru máme relativně stabilní prostředí. Venkovní kuchyně může během jednoho roku zažít teploty hluboko pod bodem mrazu i rozpálený letní den.

K tomu se přidává voda, vlhkost, prach, pyl, mastnota vznikající při grilování a přímé sluneční záření.

Materiály venkovní kuchyně proto musí zvládat zejména:

• déšť a zvýšenou vlhkost,
• mráz,
• vysoké letní teploty,
• střídání teplot,
• UV záření,
• běžné mechanické namáhání,
• mastnotu a nečistoty vznikající při vaření,
• pravidelné čištění.

A právě tady se může projevit rozdíl mezi kuchyní, která pouze dobře vypadá při instalaci, a kuchyní navrženou pro dlouhodobé venkovní používání.

Z čeho se venkovní kuchyně skládá?

Při výběru materiálu nestačí řešit pouze to, co vidíme na fotografii.

Venkovní kuchyni lze z hlediska materiálů rozdělit minimálně na tři základní části:

1. Nosná konstrukce
Tvoří základ celé kuchyně a nese pracovní plochu, spotřebiče i jednotlivé moduly.

2. Pohledové plochy a opláštění
Určují velkou část výsledného designu kuchyně a zároveň jsou vystaveny venkovním podmínkám.

3. Pracovní plocha
Patří mezi nejvíce zatěžované části kuchyně. Přichází do kontaktu s potravinami, vodou, nečistotami i předměty používanými při přípravě jídla.

U prémiové zahradní kuchyně musí všechny tyto části fungovat jako jeden celek.

---

Nerezová ocel jako konstrukce venkovní kuchyně

Nerezová ocel patří mezi materiály, které jsou s profesionální gastronomií a venkovním vařením úzce spojené.

U venkovní kuchyně je důležité rozlišovat mezi tím, zda je nerez použitý pouze jako dekorativní prvek, nebo tvoří samotný základ konstrukce.

ZAGRI používá u svých standardních venkovních kuchyní pevný rám z nerezové oceli, na který následně navazují další části sestavy.

Výhodou takového řešení je především stabilní konstrukční základ vhodný pro prostředí, kde je potřeba počítat s vlhkostí a dlouhodobým venkovním používáním.

Je nerez vhodný pro venkovní kuchyni?

Ano. Nerezová ocel je při vhodném výběru materiálu a správném zpracování velmi vhodná pro konstrukci venkovní kuchyně díky odolnosti vůči korozi, pevnosti a relativně snadné údržbě.

Ani nerez ale neznamená absolutně bezúdržbový materiál. Také nerezové povrchy je vhodné pravidelně čistit a nenechávat na nich dlouhodobě agresivní nečistoty.

---

Kompaktní desky ve venkovní kuchyni

Další možností jsou vysokotlaké kompaktní desky, které lze využít například pro pohledové části kuchyně.

Jejich velkou výhodou je možnost kombinovat technické vlastnosti s designem.

ZAGRI používá kompaktní desky například v dekorech:

kamene, betonu nebo dřeva.

Venkovní kuchyně tak nemusí působit jako čistě technická nerezová sestava.

Naopak může vizuálně navazovat na fasádu domu, dlažbu, pergolu, terasu nebo zahradní nábytek.

To je zvlášť důležité u luxusních venkovních kuchyní, které se stávají součástí architektury domu a zahrady.

---

Jaký materiál zvolit na pracovní desku venkovní kuchyně?

Pracovní deska je jednou z nejnamáhanějších částí celé zahradní kuchyně.

Při jejím výběru bychom se neměli rozhodovat pouze podle vzhledu.

Dobrá pracovní deska pro venkovní kuchyni by měla mít vlastnosti odpovídající konkrétnímu umístění a způsobu používání, zejména odolnost proti vlhkosti, snadnou údržbu a dostatečnou mechanickou i tepelnou odolnost pro zamýšlené použití.

Důležité je také to, zda bude kuchyně:

pod uzavřenou pergolou, pod částečným zastřešením, nebo úplně na otevřené zahradě.

Materiál, který funguje v chráněném prostoru, nemusí být automaticky nejlepší volbou pro sestavu vystavenou celoročně přímému dešti a slunci.

Dřevo ve venkovní kuchyni: ano, nebo ne?

Dřevo je oblíbené především díky přirozenému vzhledu.

Současně je ale potřeba počítat s tím, že skutečné dřevo ve venkovním prostředí zpravidla vyžaduje odpovídající výběr dřeviny, konstrukční ochranu a pravidelnou údržbu.

Déšť, UV záření a změny teplot mohou ovlivňovat jeho vzhled i vlastnosti.

Pokud tedy zákazník hledá vzhled dřeva, ale nechce, aby byla celá kuchyně závislá na údržbě přírodního materiálu, může být alternativou venkovní materiál v dekoru dřeva.

Díky tomu lze zachovat teplejší vzhled kuchyně a současně použít konstrukční řešení určené pro venkovní prostředí.

---

Je kámen vhodný pro venkovní kuchyni?

Kámen je s luxusními venkovními kuchyněmi spojován velmi často.

Ne každý materiál označovaný jako „kámen“ má ale stejné vlastnosti.

Při výběru je potřeba posuzovat konkrétní typ materiálu, jeho nasákavost, odolnost proti mrazu, způsob povrchové úpravy a nároky na údržbu.

Důležitá je také hmotnost.

Masivní kamenná pracovní plocha může klást výrazně jiné požadavky na konstrukci než lehčí deskový materiál.

Proto není správná otázka pouze:

„Je kámen vhodný?“

Mnohem přesnější je:

„Jaký konkrétní materiál je vhodný pro danou venkovní kuchyni a její umístění?“

Betonový vzhled bez masivní betonové konstrukce

Minimalistické domy a moderní terasy často pracují s pohledovým betonem.

Není však nutné, aby byla celá venkovní kuchyně skutečně odlita z betonu.

Design betonového povrchu lze vytvořit také prostřednictvím moderních deskových materiálů.

Výhodou je možnost spojit požadovaný vzhled s modulární konstrukcí kuchyně.

Právě beton, kámen a dřevo patří mezi dekory, které ZAGRI nabízí pro individualizaci vzhledu svých kuchyní.

---

Jaký materiál je nejlepší pro nekrytou venkovní kuchyni?

Pokud bude zahradní kuchyně stát bez zastřešení, jsou požadavky na materiály výrazně vyšší.

Pro nekrytou venkovní kuchyni je vhodné volit konstrukci a povrchové materiály určené pro dlouhodobé působení venkovních podmínek. Zásadní je odolnost proti vodě, UV záření, mrazu a změnám teplot.

Zvýšenou pozornost je potřeba věnovat také:

spojům jednotlivých částí, hranám, otvorům kolem spotřebičů, odvodu vody a technickým prvkům.

Nestačí tedy vybrat „voděodolnou desku“.

Venkovní kuchyně musí být jako celek navržena pro místo, na kterém bude skutečně stát.

---

A co venkovní kuchyně pod pergolou?

Pergola poskytuje kuchyni výrazně větší ochranu před přímými srážkami, neznamená to ale, že lze automaticky použít materiály určené pouze do interiéru.

Pod pergolu se stále může dostávat vlhkost, déšť hnaný větrem nebo intenzivní sluneční záření.

Teplota navíc zůstává venkovní.

Proto i zahradní kuchyně pod pergolou zůstává venkovní kuchyní a materiály by tomu měly odpovídat.

ZAGRI má s tímto typem instalací zkušenost i z konkrétních realizací. Například v Hradci Králové vznikla sestava pod prosklenou hliníkovou pergolou kombinující gril, dřez, lednici, výčep a úložné prostory.

---

Co odlišuje materiály prémiové zahradní kuchyně?

Prémiová zahradní kuchyně není prémiová jen proto, že obsahuje drahý gril.

Kvalitu celé sestavy určuje nejslabší článek.

Pokud je kvalitní pracovní deska upevněná na konstrukci nevhodné pro dlouhodobé venkovní prostředí, drahá pracovní plocha problém nevyřeší.

U prémiové venkovní kuchyně proto sledujte především:

• materiál nosné konstrukce,
• materiál opláštění,
• pracovní plochu,
• kvalitu spojů a hran,
• kování a zásuvkové mechanismy,
• způsob integrace spotřebičů,
• vhodnost materiálů pro konkrétní umístění,
• možnost servisu a výměny jednotlivých komponentů.

Luxusní venkovní kuchyně by měla spojovat design, funkčnost, kvalitní konstrukci a dlouhodobou použitelnost. Samotný prémiový vzhled nestačí.

Jak poznat kvalitní venkovní kuchyni před koupí?

Před objednávkou se výrobce zeptejte minimálně na několik věcí.

Z čeho je vyrobena nosná konstrukce?

Nestačí znát materiál dvířek.

Jsou použité materiály vhodné pro venkovní prostředí?

A pro jaké konkrétní podmínky?

Jak se kuchyně chová při dešti a mrazu?

Zejména pokud bude stát mimo pergolu.

Jakou údržbu jednotlivé materiály potřebují?

Žádný materiál není úplně bez údržby.

Co se stane, když bude potřeba vyměnit spotřebič?

U kuchyně navržené na mnoho let je servisovatelnost důležitým parametrem.

Jak se kuchyně připravuje na zimu?

Zejména pokud obsahuje vodu, dřez nebo spotřebiče.

---

Nejčastější otázky o materiálech venkovních kuchyní

Jaký materiál je nejlepší na venkovní kuchyni?

Neexistuje jeden nejlepší materiál pro všechny části venkovní kuchyně. Konstrukce, opláštění a pracovní deska mají odlišné funkce. Důležitá je proto vhodná kombinace materiálů podle umístění kuchyně, klimatické expozice a způsobu používání.

Je nerez vhodný na venkovní kuchyni?

Ano. Vhodně zvolená a správně zpracovaná nerezová ocel je díky pevnosti a odolnosti vůči korozi velmi vhodným materiálem zejména pro konstrukci venkovní kuchyně.

Může být venkovní kuchyně ze dřeva?

Může, ale přírodní dřevo vyžaduje vhodný výběr dřeviny, správnou konstrukci a zpravidla pravidelnou péči. Alternativou jsou venkovní materiály v dekoru dřeva, pokud zákazník požaduje podobný vzhled s jinými nároky na údržbu.

Jaký materiál venkovní kuchyně nejlépe odolává dešti?

Rozhodující není pouze jeden materiál. Pro kuchyni vystavenou přímému dešti musí být pro venkovní použití vhodná konstrukce, opláštění, pracovní plocha, spoje i technické řešení celé sestavy.

Může stát zahradní kuchyně venku přes zimu?

Venkovní kuchyně navržená pro celoroční venkovní umístění může zůstat venku i během zimy. Je však nutné respektovat požadavky jednotlivých materiálů a spotřebičů a správně zazimovat například vodní systém.

Jaký materiál je vhodný pro luxusní venkovní kuchyni?

U luxusní venkovní kuchyně není rozhodující jeden konkrétní materiál. Prémiové řešení vzniká kombinací kvalitní konstrukce, odolných povrchů, vhodné pracovní plochy, kvalitního kování a správně integrovaných spotřebičů.

---

Materiály venkovních kuchyní ZAGRI

Při návrhu venkovní kuchyně není naším cílem vybrat pouze povrch, který dobře vypadá.

Materiálové řešení musí odpovídat místu, kde bude kuchyně stát, jejímu vybavení a způsobu používání.

Venkovní kuchyně ZAGRI využívají modulární systém s pevnou nerezovou konstrukcí. Výsledný vzhled lze následně přizpůsobit konkrétnímu domu a zahradě prostřednictvím různých dekorů a konfigurací.

Díky tomu může vzniknout subtilní kuchyně na menší terasu i komplexní prémiová zahradní kuchyně na míru.

Část venkovní kuchyně	Co je důležité
Konstrukce	pevnost, odolnost proti korozi
Opláštění	voda, UV, teplotní změny
Pracovní deska	vlhkost, údržba, mechanická a tepelná odolnost
Kování	odolnost ve venkovním prostředí
Spotřebiče	vhodnost pro venkovní použití